French Fries

छिलका उतारें और काटें: आलू की छिलका उतारें और उन्हें लंबे, समान टुकड़ों में काटें।

धोएं: आलू के टुकड़ों को ठंडे पानी में धोकर अधिशेष स्टार्च को हटा दें।

पहली तली: एक गहरे तले या बड़े पैन में तेल को 325°F (165°C) तक गरम करें। आलू के टुकड़ों को बैच में लगभग 4-5 मिनट तक तलें, यहाँ तक कि वे मुलायम हो जाएँ लेकिन भूरे नहीं हों। उन्हें पेपर टौल पर निकालें और छान लें।

दूसरी तली: तेल का तापमान 375°F (190°C) तक बढ़ा दें। आलू के टुकड़ों को फिर से बैच में लगभग 2-3 मिनट तक तलें, यहाँ तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाएँ। उन्हें पेपर टौल पर निकालें और छान लें।

मसाला: तले हुए फ्रेंच फ्राइज पर ताजा ही ताजा नमक छिड़कें।

परोसें: गरमा गरम और कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज को अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।

Peel and Cut: Peel the potatoes and cut them into long, even strips.

Rinse: Rinse the potato strips in cold water to remove excess starch.

First Fry: Heat oil in a deep fryer or a large pan to 325°F (165°C). Fry the potato strips in batches for about 4-5 minutes or until they are soft but not browned. Remove and drain on paper towels.

Second Fry: Increase the oil temperature to 375°F (190°C). Fry the potato strips again in batches for about 2-3 minutes or until they turn golden brown and crispy. Remove and drain on paper towels.

Season: Immediately sprinkle with salt while the fries are still hot.

Serve: Serve the hot and crispy French fries with your favorite dipping sauce.