Vegetarian Recipe
आलु पराठा रेसिपी
घरमै स्वादिष्ट आलु पराठा बनाउनुहोस्! यो सजिलो ब्रेकफास्ट रेसिपीको साथ चरण-चरण निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस् र बिहानको नास्तालाई विशेष बनाउनुहोस्।
Ingredients
Check off items as you gather them- २ कप गहुँको पीठो
- ३ मध्यम आकारको आलु, उमालेको र मसलेको
- १ सानो प्याज, मसिनो गरी काटेको
- १ हरियो खुर्सानी, मसिनो गरी काटेको (स्वाद अनुसार)
- २ चम्चा धनियाँको पात, मसिनो गरी काटेको
- १ चम्चा अदुवा-लसुनको पेस्ट
- १/२ चम्चा जिरा पाउडर
- १/२ चम्चा गरम मसाला
- नुन, स्वाद अनुसार
- आवश्यकता अनुसार तेल वा घिउ
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- एउटा ठूलो कचौरामा गहुँको पीठो, थोरै नुन र पर्याप्त पानी मिसाएर नरम आटा मुछ्नुहोस्। यसलाई २० मिनेट छोपेर राख्नुहोस्।
- अर्को कचौरामा उमालेको र मसलेको आलु, मसिनो काटेको प्याज, हरियो खुर्सानी, धनियाँको पात, अदुवा-लसुनको पेस्ट, जिरा पाउडर, गरम मसाला र स्वाद अनुसार नुन मिसाएर भरुवा तयार पार्नुहोस्।
- मुछेको आटाबाट सानो गोलाकार लिनुहोस् र अलिकति बेल्नुहोस्। यसको बीचमा २-३ चम्चा आलुको भरुवा राख्नुहोस्।
- भरुवालाई आटाले चारैतिरबाट बन्द गर्नुहोस् र फेरि गोलाकार बनाउनुहोस्।
- अलिकति पीठो छर्केर, बिस्तारै गोलाकार पराठामा बेल्नुहोस् (लगभग ६-७ इन्च व्यासको)।
- मध्यम तातोमा एउटा तावा तताउनुहोस्। बेलेको पराठा तावामा राख्नुहोस्।
- एक मिनेटपछि पराठा पल्टाउनुहोस्। माथि १ चम्चा तेल वा घिउ हालेर दुवै तिर खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- तातो आलु पराठा दही, अचार वा चटनीसँग सर्भ गर्नुहोस्।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...